早餐食谱简单快速做法（7种简单做法分享）

早餐不知道吃什么的时候，一定要吃一些能饱腹的食物，既营养又健康，下面推荐一款营养又美味的早餐，食材简单、做法简单，下面就一起来看看吧！

食材：面包糠、鸡蛋、土豆、胡萝卜、黄瓜、火腿肠。

1、先将土豆切成小块，黄瓜和胡萝卜都切成丝备用。

2、将火腿肠切成薄片，然后在火腿肠上刷一层蛋液。

3、再将土豆丝和胡萝卜丝放入面包糠中均匀裹上一层面包糠。

4、锅内加入适量油，烧至六成热时，放入土豆和胡萝卜丝炸制表面金黄，捞出控油备用。

5、锅内加入少许油，加入土豆片煎至两面金黄，放入黄瓜丝和火腿肠片翻炒均匀。

6、最后再加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

7、一道美味的早餐就做好了，有荤有素还有蔬菜，营养又美味。

1. 鸡蛋

鸡蛋是我们生活中最常见的食物之一，几乎每个人都会吃，而鸡蛋也是营养价值非常高的食物，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能为身体提供能量。

1、煮鸡蛋：用清水把鸡蛋清洗干净，然后放入冷水中煮熟。这样煮出来的鸡蛋比较好剥壳。

2、蒸鸡蛋羹：用开水把鸡蛋打散，然后加入少量的温水搅拌均匀，再加入少量的香油和盐搅拌均匀。

3、煎鸡蛋：把鸡蛋放入锅中煎熟即可，煎好的鸡蛋比较容易剥壳。

4、炒鸡蛋：把准备好的鸡蛋打入碗中，再加入适量的食盐和清水搅拌均匀即可。

锅中加入适量油烧热，然后倒入蛋液煎至两面金黄即可出锅。

2. 土豆

1、将土豆洗净，去皮，切成薄片，放在清水中浸泡防止氧化变黑。

2、在锅中倒入适量清水烧开，放入土豆片，煮至全部变软。

3、把煮好的土豆捞出放入凉水中过凉，并捞出控干水分。

4、锅烧热，放入适量食用油，油温烧至六成热时放入土豆片小火煎炸。

5、炸至表面微黄时捞出控油备用。

6、锅中留底油，放入葱花炒香。

7、然后放入炸好的土豆片，翻炒均匀。

8、最后加入适量盐和鸡精调味即可。

9、土豆这样做香喷喷的，喜欢的朋友可以试试哦！

1、土豆去皮时一定要带上手套，不然很容易变黑。

2、土豆片最好用凉水浸泡一下再煎炸，这样不容易发黑。

3. 玉米

玉米，是一种很健康的粗粮，富含膳食纤维、维生素E、镁、硒等营养物质，这些物质都是人体所需的重要物质。而且玉米含有丰富的蛋白质，所以也被称为“植物肉”。所以，如果不喜欢吃米饭，就可以多吃玉米。

1、把玉米粒剥下来，把玉米粒外面那层老皮也剥下来，这样可以有效地保留玉米的营养价值。

2、把玉米粒放入盆中，加入适量清水洗干净，然后控水备用。

3、在碗中打入一个鸡蛋，然后用筷子打散。平底锅预热后倒入少许的油，将鸡蛋液倒进去煎至定型后再翻面。

4、将鸡蛋煎至两面金黄后盛出备用。然后重新倒入少许油加热，先将葱花和蒜末爆香，然后放入玉米粒和红椒粒炒香。

5、接着把煎好的鸡蛋放进去翻炒均匀，然后往里面加入少许生抽和老抽调味。翻炒均匀后就可以盛出装盘食用了。

这款早餐做法很简单，营养丰富又好吃，喜欢的朋友一定要试试哦！

4. 红薯

1、红薯的营养价值很高，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，可以增强人的消化功能，防治便秘，还可以抗衰老。红薯中含有的粘液蛋白能起到润肠通便的作用，对预防便秘有一定的作用。

2、红薯还能清除体内自由基，预防癌症。红薯中的矿物质主要是以钾、钙、镁为主，它们都是人体所必需的矿物质。而钾能促进人体血液循环，改善心脏功能；钙则可以防止骨质疏松，促进牙齿和骨骼生长；镁则可以维持肌肉和神经的正常功能。

3、红薯是一种营养丰富又美味的食物，早餐吃上一些红薯，可以给身体补充所需的营养。红薯还可以调节人体机能，增强机体抵抗力。

4、红薯中含有大量粘液蛋白和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动和消化；含有丰富的胡萝卜素、维生素等成分，能起到补虚乏、益气力，健脾胃的作用。

5. 玉米饼

食材：玉米面100克，鸡蛋一个，白糖30克，牛奶80克，酵母粉4克。

1、首先准备玉米面和面粉各100克，倒入碗中，打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。

2、接着在碗中倒入80克左右的牛奶搅拌均匀。

4、先在案板上撒上面粉防粘，然后倒入搅拌好的玉米面和面粉，再用手揉成光滑的面团。

5、在面团表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

6、然后用擀面杖将面团擀成薄片，再切成大小相同的小块。

7、用刷子在小饼表面刷上一层食用油，然后放入烤箱中用上下火180度烤制15分钟左右。

6. 胡萝卜

胡萝卜的营养价值极高，富含维生素A和胡萝卜素。胡萝卜素在体内可转化为维生素A，可以保护视力，预防夜盲症。同时胡萝卜还含有丰富的纤维素和果胶，有助于促进肠道蠕动、防止便秘。

1、胡萝卜的营养价值

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，是一种对人体非常有益的营养物质，食用后可以改善眼睛疲劳、视力下降的问题，还可以提高人体的抵抗力和免疫力，有效预防疾病发生。

2、胡萝卜的吃法

1、炒：把胡萝卜清洗干净，切成细丝，放入锅中翻炒。

2、拌：把胡萝卜丝放到碗中，加入适量的盐和糖以及醋等调味品搅拌均匀即可食用。

3、煮：把胡萝卜丝放入锅中煮熟。

以上就是为大家介绍的六款简单又美味的早餐食谱，不知道大家喜欢哪一款呢？如果你喜欢这篇文章，请转发给更多的朋友看到！我们下期再见！

7. 紫薯

1、紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白以及硒元素、铁元素和钙元素等多种微量元素。

2、紫薯富含维生素C和膳食纤维，有改善便秘的功效。同时，紫薯还富含钾、硒及铁等微量元素，这也是它的另一大食疗作用。

3、紫薯中的花青素是一种强力抗氧化剂，具有很强的清除自由基作用，这也是紫薯护肤养颜的原因之一。

4、紫薯中含有丰富的植物纤维，可以帮助清理肠胃，而且它本身饱腹感很强，减肥期可以多吃一点哦。

5、紫薯中的纤维素可以促进肠道蠕动，有利于体内废物的排出，因此紫薯是不错的排毒瘦身食品。

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